Bạn là người chưa bao giờ sử dụng thực phẩm bổ sung, đang muốn tìm hiểu và so sánh về chất lượng, giá cả để đầu tư cho xứng đáng với công sức tập luyện, tiền bạc mà mình đã bỏ ra?

Bạn cảm thấy bối rối vì mỗi người tư vấn một kiểu: anh PT thì bảo nên dùng Whey, shop thì tư vấn nên uống BCAA, thằng bạn thân thì lại nói rằng Creatine vừa hợp túi tiền vừa chất lượng. Vậy thì ai nói đúng đây?

Bạn đã xác định được mặt hàng mà mình đang cần nhưng giá cả niêm yết trên mạng chênh lệch nhau quá nhiều. Làm sao phân biệt được shop nào uy tín, chất lượng, dịch vụ tốt?

Nếu những điều được nêu ở trên đúng là thứ mà bạn đang thắc mắc thì xin chúc mừng rằng bạn đã tìm đúng nơi rồi đấy! Mục tiêu của bài viết này là cung cấp cho người tiêu dùng những thông tin trực quan, minh bạch nhất để tìm ra sản phẩm phù hợp nhất với bản thân mình. Những thông tin tiêu biểu được nêu trong bài viết này là:

• Giới thiệu chung về sản phẩm
• Công dụng
• Phân loại
• Giá cả
• Nhà sản xuất được ưa chuộng nhất
• Chú ý khi sử dụng

Theo những nhận xét và phản hồi từ rất nhiều người dùng, chúng tôi xin được phép giới thiệu 3 loại thực phẩm bổ sung được ưa chuộng nhất trên thị trường hiện nay.

1) Whey Protein

Giới thiệu chung:

Để thấy được chất lượng vượt bậc của Whey Protein, ta phải hiểu được đạm (protein) đóng vai trò như thế nào trong việc xây dựng – phục hồi cơ bắp.

• Đạm là một trong 3 nguyên tố vĩ lượng rất cần thiết cho cơ thể đó là đạm – tinh bột – chất béo. Khi cơ thể tiêu hóa xong, đạm sẽ được chia nhỏ thành các axít amin (amino acids). Các axít amin này chính là những viên gạch để xây dựng nên những khối cơ bắp trên cơ thể chúng ta. Dễ hiểu rằng, có gạch – có axít amin thì mới có thể xây nhà – xây cơ bắp.

• Trong tự nhiên có tổng cộng 23 loại axit amin, trong đó có 15 loại mà cơ thể có tự sản xuất ra và 8 loại axit amin chỉ có thể bổ sung qua con đường ăn uống – do đó 8 loại này được các nhà khoa học đặt cho cái tên cực kì mĩ miều là 8 axit amin thiết yếu cho cơ thể. Nguồn đạm nào có đủ 8 loại axit amin này được gọi là nguồn đạm hoàn chỉnh. Và Whey Protein chính là một nguồn đạm hoàn chỉnh.
• Whey Protein là một sản phẩm có nguồn gốc từ sữa bò và đã trải qua quá trình loại bỏ phần lớn lượng chất béo và tinh bột – đây chính là lý do tại sao Whey trở thành một nguồn thực phẩm với chất lượng cao, đặc biệt là với những người tập thể hình, fitness, streetworkout và những bộ môn xây dựng cơ bắp khác. Hàm lượng đạm trong Whey Protein lên đến 80-90%, cao hơn bất kì một loại thực phẩm nào khác. Trong tự nhiên thì thịt bò hay đậu nành – 2 nguồn đạm với chất lượng tốt nhất cũng chỉ đạt được hàm lượng đạm tối đa là 35%.

Công dụng:

• Giúp xây dựng không chỉ là cơ bắp mà gần như mọi tế bào trong cơ thể. Mọi người thường gọi Whey Protein là “thuốc tăng cơ” – chỉ có dân tập tạ mới dùng nhưng thật ra Whey phù hợp với tất cả mọi người. Thực tế là người Việt Nam thường không bổ sung đủ đạm và thừa tinh bột rất nhiều.
• Khi tập luyện, ta sẽ phá hỏng những thớ cơ bắp. Và Whey sẽ giúp phục hồi chúng phát triển to lớn hơn trước.
• Tốc độ hấp thu cực kì nhanh – giúp bạn cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ bắp nhanh chóng. Đặc biệt hữu hiệu khi sử dụng sau khi tập – khi mà cơ thể đã mất rất nhiều năng lượng. Quan trọng hơn, lúc này cơ bắp đang bị phá hủy liên tục và đang rất cần đạm nhưng bạn lại ăn thịt bò hay ức gà – 2 món này có tốc độ hấp thu chậm hơn Whey Protein rất nhiều.
• Chứa gần 90% đạm và rất ít tinh bột – chất béo, Whey sẽ giúp bạn phát triển cơ bắp và giảm mỡ cùng một lúc nếu biết kết hợp với chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
• Có thể mang đi đến văn phòng, lớp học để sử dụng rất tiện lợi. Không phải mất thời gian chuẩn bị như khi làm ức gà, thịt bò,… Rất phù hợp với những người bận rộn.

Phân loại:

Hiện nay có tổng cộng 4 dòng Whey trên thị trường:

• Whey Protein Concentrate: tốc độ hấp thu cao, hàm lượng đạm vào khoảng 80%. Whey Protein Concentrate chưa đạt được độ tinh khiết cao nhất vì vẫn còn một lượng nhỏ tinh bột, chất béo. Chỉ có một lưu ý nhỏ rằng Whey Protein Concentrate sẽ không phù hợp với những người bị dị ứng lactose – dễ bị đau bụng khi sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa.
• Whey Protein Isolate: tốc độ hấp thu cao, hàm lượng đạm vào khoảng 85%. Đây là sản phẩm có chất lượng tốt vì đã trải qua quá trình tinh lọc kĩ càng và loại bỏ hầu hết tinh bột, chất béo và lactose.
• Whey Protein Hydrolysate: tốc độ hấp thụ cao nhất, hàm lượng đạm cao nhất với gần 90% là đạm. Whey Protein Hydrolysate được sản xuất bằng phương pháp thủy phân – băm nhỏ các axit amin từ Whey Protein Isolate nên cơ thể sẽ cực kì dễ hấp thu Whey Hydrolysate. Cơ thể chúng ta chỉ cần khoảng 15-30′ là có thể hấp thu toàn bộ loại Whey này.
• Whey Blend: là loại Whey được pha trộn bằng các loại ở trên với tỉ lệ khác nhau tùy vào nhà sản xuất. Chính vì lý do đó nên tốc độ hấp thu, hàm lượng đạm và giá thành đều tùy thuộc vào công thức pha trộn của nhà sản xuất.

Giá cả:

• Whey Concentrate: 400-500k VND/kg
• Whey Isolate: 550-700k VND/kg
• Whey Hydrolysate: 850-950k VND/kg

Đánh giá:

Giá thành của Whey Protein dao động từ trung bình – rất cao tùy vào chất lượng sản phẩm. Việc chọn mua loại Whey nào là tùy thuộc vào điều kiện kinh tế và khả năng hấp thu vào cơ thể của từng cá nhân.

Nhà sản xuất được ưa chuộng nhất:

• Optimum Nutrition
• Muscletech
• Rule 1
• Mutant
• Scitec Nutrition
• Dymatize
• BPI Sport
• Myprotein
• Supplify
• Nutrabolics

Chú ý khi sử dụng:

Whey Protein cũng chỉ là một sản phẩm bổ sung đạm – một nguyên tố cơ bản cho mọi sinh vật sống. Về công dụng, Whey cũng giống hệt như trứng, thịt bò hay đậu nành nhưng chất lượng vượt trội hơn hẳn. Một số người cho rằng Whey là thuốc, nếu dừng sử dụng sẽ bị teo cơ,nhão,… – tất cả những điều này là hoàn toàn sai sự thật và không có bất cứ một chứng cứ khoa học nào khẳng định được những lời đồn đại vô nghĩa đó. Và nếu bỏ tập hoặc không ăn uống tốt thì chắc chắn sẽ mất cơ – đó là lẽ đương nhiên và là lỗi của chính người tập – người sử dụng hiểu sai vấn đề.

Một ngày, chúng ta nên nạp từ 2-3g đạm cho mỗi kg trọng lượng cơ thể. Và các nhà khoa học đã khẳng định rằng nếu bạn không nạp quá 6g đạm cho mỗi kg trọng lượng cơ thể (trong một thời gian dài) thì sẽ chẳng có chuyện gì xảy ra.

Từ đó, có thể khẳng định rằng tác dụng phụ duy nhất của Whey là làm bạn đẹp hơn!!!(nếu sử dụng đúng cách).

2) BCAA

Giới thiệu chung:

Trong 8 loại axit amin thiết yếu đã nói ở trên thì BCAA là sản phẩm chứa 3 axit amin quan trọng nhất cho việc phát triển cơ bắp, đó chính là Leucine, IsoLeucine và Valine.

Công dụng:

BCAA,như định nghĩa đã nói quá rõ ràng – đó là 3 axit amin quan trọng nhất cho việc phục hồi và phát triển cơ bắp. Và để liệt kê cụ thể, BCAA sẽ có những công dụng như sau:

• Phục hồi những sợi cơ bị tổn thương trong lúc tập luyện. Khi tập, sử dụng BCAA sẽ giúp cơ bắp đỡ nhức mỏi hơn, từ đó cải thiện hiệu suất tập luyện và tăng thể lực. Cũng chính vì vậy, các vận động viên thể hình chuyên nghiệp đều khuyên dùng BCAA khi đang siết – bạn sẽ hạn chế được tối đa lượng cơ bắp mất đi khi thiếu hụt về dinh dưỡng.

• Là nguyên liệu giúp xây dựng cơ bắp trong lúc nghỉ ngơi. Vì quá trình phục hồi của bạn sẽ diễn ra liên tục nên có thể nói rằng lúc nào cơ thể cũng cần BCAA. Do đó, BCAA có thể dùng vào bất cứ thời điểm nào trong ngày. Một chú ý quan trọng rằng sử dụng trước khi ngủ sẽ gây khó ngủ, hãy lưu ý điều này.
• Một nguồn đạm có BCAA và rất ít các loại axit amin khác vẫn có thể xây dựng cơ bắp nhưng sẽ không hiệu quả vì tất cả các axit amin đều phải cùng nhau hoạt động để bồi bổ dinh dưỡng. Nhưng một nguồn đạm không có BCAA thì không thể xây dựng cơ bắp. Đó là lý do vì sao hàm lượng BCAA luôn được chú ý rất nhiều khi lựa chọn các loại Whey hay các loại thực phẩm bổ sung BCAA. Một số hãng sản xuất còn cho thêm BCAA vào Whey để tạo ra sản phẩm với chất lượng vượt trội.
• Trong tự nhiên, BCAA có trong rất nhiều loại thực phẩm như thịt bò, cá hồi, ức gà, … nhưng với tỉ lệ rất thấp. Ví dụ như 100g thịt bò chỉ có khoảng 15g BCAA. Trong khi 5g BCAA chỉ có giá vào khoảng 5k VND. Vì lý do đó, các sản phẩm bổ sung BCAA vượt trội các nguồn thực phẩm tự nhiên về giá thành. Khi sử dụng BCAA ta cũng không lo mập như khi ăn thịt bò hay cá hồi vì thịt bò hay cá hồi còn chứa nhiều chất khác như chất béo chẳng hạn.

Phân loại:

Trên thị trường hiện nay, BCAA có ở dạng viên nén hoặc bột:

• Viên nén: Giữ lại trọn vẹn hàm lượng BCAA vì dạ dày sẽ làm tan lớp vỏ của viên nén trước. Không bị hao hụt trong quá trình tiêu hóa.

• Bột: Cơ thể sẽ không hấp thu được trọn vẹn lượng BCAA ghi trên bao bì do hao hụt trước khi được tiêu hóa hoàn toàn.

Chất lượng của từng loại BCAA chỉ khác nhau dựa trên nguồn nguyên liệu do nhà sản xuất quyết định nên hầu như không có cách nào để phân biệt bằng thông tin trên bao bì. Do đó, hãy chọn mua từ những nhà sản xuất uy tín nhất.

Giá cả:

Khoảng 900k – 1triệu VND/kg

Đánh giá: giá thành trung bình (mặc dù nhìn vào con số trên một kg cao hơn nhưng mỗi liều dùng BCAA chỉ khoảng 5-7g nên sẽ dùng được rất nhiều lần)

Nhà sản xuất được ưa chuộng nhất:

• Scivation
• BPI Sport
• Mutant
• Evolution Nutrition
• Optimum Nutrition

Chú ý khi sử dụng:

Cho tới thời điểm này, các nhà khoa học đã rất nỗ lực nhưng chưa thể tìm ra bất cứ một tác hại đối với người sử dụng thực phẩm bổ sung BCAA. Chỉ cần bạn không dùng quá liều (có ghi trên bao bì sản phẩm).

3) Creatine

Giới thiệu chung:

Creatine bao gồm 3 axit amin quan trọng đó chính là arginine, glycine và methionine. Creatine không thuốc nhóm các axit amin thiế yếu vì cơ thể chúng ta đã tự sản xuất được 65% lượng creatine cần thiết. Và thực phẩm bổ sung creatine sẽ có tác dụng bổ sung 35% còn lại.

Công dụng:

• Tăng sức mạnh: Creatine giúp sản sinh ra nhiều ATP – đồng tiền năng lượng của cơ thể. Nói sâu hơn về vấn đề này, trong khoảng 20′ đầu của buổi tập ta sẽ cực kì sung sức vì ATP sản xuất ra nhiều nhưng về sau thì lượng ATP tuột xuống rất thấp. Và Creatine sẽ giúp bạn vừa tập mạnh hơn vừa tập dai hơn – 1 mũi tên trúng 2 con nhạn. Các vận động viên thể hình nhận xét rằng creatine giúp họ tăng mức tạ hơn 10% sau vài tuần sử dụng. Ở trên thế giới thì hầu hết các vận động viên ở mọi môn thể thao đều sử dụng creatine vì ưu điểm tăng sức mạnh có thể hỗ trợ rất nhiều thứ: chạy nhanh hơn, nhảy cao hơn,…

• 98% Creatine được lưu trữ trong cơ bắp. Và công dụng của nó là tích nước và làm cơ bắp to hơn – mạnh hơn rất nhiều. Nói đến đây thì chắc nhiều bạn cảm thấy rất nghi ngờ vì nghe đến 2 chữ “tích nước” chứ không phải tăng cơ. Nhưng thực ra 78% cơ bắp của bạn (và 78% của toàn bộ cơ thể cũng như vậy) đều là nước và nước là thứ cực kì quan trọng. Sử dụng creatine, uống nhiều nước hơn kết hợp với tập luyện và dinh dưỡng sẽ giúp bạn phát triển vượt trội hơn.
  Nhưng tại sao các vận động viên khi thi đấu lại ngừng sử dụng creatine: thực ra họ không hề muốn loại bỏ nước một tí nào cả (bạn cũng nên như vậy – thứ duy nhất cần loại bỏ là mỡ chứ không phải là nước). Mục đích của họ khi ngưng dùng creatine là để đạt được độ sắc nét nhất có thể hoặc đơn giản là chỉ muốn ép cân. Bạn có thể tìm một người đã từng thi đấu và hỏi xem lúc thiếu nước sức khỏe bị giảm sút trầm trọng như thế nào? Đừng hiểu sai ý nghĩa của 2 chữ “Tích nước”.
• Giúp não bộ xử lý thông tin, tăng cường khả năng hoạt động của hệ thần kinh trung ương. Những nhân viên văn phòng, những học sinh – sinh viên sẽ đạt được rất nhiều lợi ích cả về cơ bắp lẫn tinh thần khi sử dụng Creatine. Học tập – làm việc hiệu quả hơn, đẩy tạ mạnh hơn, còn gì bằng!

Kết luận: nếu bạn tập thể hình thì đừng bỏ qua Creatine – đặc biệt là những bạn theo trường phái Powerlifting thì Creatine là một người bạn đồng hành không bao giờ tách rời.

Phân loại:

• Creatine Monohydrate, Creatine Micronized: 2 loại creatine cơ bản nhất, chưa qua xử lý nhiều.
• Creatine Ethyl Ester, Hcl…: các loại creatine với chất lượng cao hơn vì trải qua nhiều công đoạn xử lý với công nghệ cao. Điểm mạnh của các sản phẩm này là tích nước rất ít và không cần sử dụng nhiều trong giai đoạn đầu (loading phase).

Giá cả:

Creatine Monohydrate, Creatine Micronized: 600-700k VND/kg
Creatine Phosphate, Citrate, Ethyl Ester, Hcl…: giá thành cao và đa dạng tùy thuộc vào công nghệ xử lý

Nhà sản xuất được ưa chuộng nhất:

• Muscletech
• Myprotein
• Mutant
• GAT Sport
• ProMera Sport

Chú ý khi sử dụng:

Khi sử dụng Creatine thì bạn phải tuân thủ những quy định tùy theo phương pháp sử dụng như:
• Nếu chọn cách sử dụng đều thì mỗi ngày chỉ dùng khoảng 5-7g tùy theo thể trạng.
• Nếu muốn thấy tác dụng nhanh thì tuần đầu tiên mỗi ngày dùng khoảng 20-28g tùy theo thể trạng (giai đoạn này gọi là loading phase). Các tuần sau dùng 5-7g.
• Sử dụng theo kiểu tuần này dùng mỗi ngày 10g thì tuần sau không dùng.
• Creatine còn có nhiều kiểu sử dụng theo chu kỳ khác. Hãy tìm hiểu thêm để chọn ra cách phù hợp nhất cho bản thân.

Uống nhiều nước trong quá trình sử dụng để phát huy tối đa hiệu quả của Creatine (khoảng 3-4l mỗi ngày tùy theo thể trạng).